Нет, для регистрации фирмы это совсем не важно — процедуры для иностранцев с польскими корнями будут такими же самыми, как и для всех остальных.
Наличие ВНЖ (постоянного или временного) тоже никаких плюсов не дает. Если не считать того, что вы уже, быстрее всего, длительный период находитесь в Польше, имеете PESEL и Profil zaufany, хорошо говорите на польском языке и ориентируетесь в окружающей обстановке.